Eva Hennes‘ Beratungsküche „clever essen“
Kochkurse zur ganzheitlichen Ernährung jetzt in Flape
von Andrea Schulte (Text und Fotos)
Die Saalhauserin Eva Hennes bietet seit Jahren Be-
ratungsgespräche zu ganzheitlichem Ernährungscoa-
ching in Saalhausen an. Trotz intensiver Suche fand
Eva aber bei der Erweiterung ihrer Aktivitäten keine
Räumlichkeiten in Saalhausen, um Kurse über gesun-
de Ernährung für Gruppen in Saalhausen anbieten zu
können.
So musste sie schließlich ausweichen und fand im Ge-
bäude der ehemaligen Weinhandlung Müller in Flape
ein geeignetes Domizil für ihr Vorhaben. Mit der Eröff-
nung ihrer modernen Kurs- und Beratungsküche „cle-
ver essen“ in freundlichem Ambiente am 14.08.2022 in
Flape bietet Eva Hennes jetzt auch Kurse für Gruppen
von 8-12 Personen an.
Dass gesundes Essen auch ein optischer Augen-
schmaus sein kann, bewies Eva Hennes mit einer Aus-
wahl an Obst- und Gemüsevariationen.
Im Angebot auch selbst gebackenes Brot aus Dinkel
(statt Weizenmehl), dazu leckere Dips auf der Basis
von Bohnen, Linsen und Kichererbsen. Und auch Ku-
chenvariationen wie Brownies mit Zucchini fanden
dankbare Abnehmer.
Carolas kulinarischer Favorit - die gesunde Weihnachtspraline
Energiekugeln
80 g getrocknete Datteln
50 ml Orangensaft
50 g Sesam
50 g Mandelmus
1 EL reines Kakaopulver
200 g geriebene Mandeln
50 g Kokosflocken
Zimt nach Belieben
Die Datteln klein schneiden und zusammen mit dem Orangensaft in ein hohes Gefäß geben und pürieren.
Sind die Datteln sehr hart, zuvor eine Stunde quellen lassen. Sesam in einer Küchenmaschine anschlagen
oder im Mörser zerdrücken. Pürierte Datteln, Sesam, Mandelmus, Kakao und geriebene Mandeln in eine
Schüssel geben und alles vermengen, am besten mit den Händen. Wer mag, fügt Zimt hinzu. Die Masse in
mundgerechte Kugeln formen und in Kokosraspeln wenden.
Gutes Gelingen und guten Appetit wünscht Eva Hennes!
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Superdry im Jahr 2022
von Sebastian Weber
Es war für Wochen,
super trocken.
Staubige Wälder,
strohige Felder.
Hört ihr die Alarmglocken?
Was ist schönes Wetter?
Überall trockene Blätter.
Die Bäche versiegen,
die Lenne vorm Erliegen.
Der Regen unser Retter?!!!
Sauerland bekannt,
für seinen (feinen) Lennestrand.
Es wird krasser,
ohne Wasser,
was geschieht?
Werden wir Wüstengebiet?
Die Lage ist brisant.
Eva Hennes in ihrer Beratungsküche in Flape
Das Team vom Saalhauser Boten wünscht Eva Hen-
nes viel Erfolg bei ihrem Neubeginn und freut sich auf
weitere Rezeptvorschläge zu gesunder Ernährung in
den zukünftigen Ausgaben unserer Zeitung.
Mehr unter: ernaehrungscoaching-hennes.de
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Im Wald riesige Schneisen,
Das Ansteigen von Gaspreisen,
auch Strom und Sprit,
steigen Schritt für Schritt.
Und dann noch der Freak,
mit seinem kranken Krieg.
Nennt man das entgleisen?
Mein Sauerland,
mein Regenland.
Wir vermissen das Prasseln,
deiner Regenrasseln.
Habe jetzt erst erkannt,
wie toll ich dich fand.
Dein Regen war unser Pfand.
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